杭州白酒營(yíng)銷策劃認(rèn)為白酒品鑒會(huì)是在核心消費(fèi)者中樹立良好的口碑，培養(yǎng)核心人群的品牌忠誠(chéng)度。通過(guò)對(duì)消費(fèi)者的“公關(guān)”和品牌體驗(yàn)來(lái)樹立品牌消費(fèi)意向，重點(diǎn)不在于頻次，而在于被邀請(qǐng)人的影響力、地位、消費(fèi)能力、擴(kuò)散能力，從而帶動(dòng)自己和身邊的人去消費(fèi)本品牌。那么一場(chǎng)好的品鑒會(huì)如何操作？筆者結(jié)合多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)秀案例進(jìn)行總結(jié)，供大家參考。
 
（一）關(guān)于品鑒會(huì)類型和品鑒會(huì)活動(dòng)目的
1.關(guān)于品鑒會(huì)類型
①新產(chǎn)品上市品鑒會(huì)——針對(duì)渠道客戶、團(tuán)購(gòu)客戶。
時(shí)間：新產(chǎn)品上市三個(gè)月內(nèi)。
邀請(qǐng)對(duì)象：業(yè)務(wù)開展區(qū)域內(nèi)優(yōu)質(zhì)渠道客戶、經(jīng)銷商團(tuán)購(gòu)客戶，終端背后的核心消費(fèi)者。
品鑒目的：通過(guò)上市品鑒會(huì)，對(duì)目標(biāo)人群進(jìn)行初步的培育，在區(qū)域市場(chǎng)制造產(chǎn)品的影響力。
 
②走出去一桌式品鑒會(huì)——渠道客戶品鑒會(huì)。
品鑒時(shí)間：根據(jù)市場(chǎng)情況不定期舉行。
邀約對(duì)象：煙酒店渠道優(yōu)質(zhì)客戶（含已合作終端及目標(biāo)合作終端）。
品鑒目的：增強(qiáng)渠道客戶信心，促成合作或?qū)a(chǎn)品打造成終端店優(yōu)先推薦產(chǎn)品。
③請(qǐng)進(jìn)來(lái)一桌式品鑒會(huì)——渠道、團(tuán)購(gòu)品鑒會(huì)。
品鑒時(shí)間：根據(jù)市場(chǎng)情況不定期舉行。
邀約對(duì)象：經(jīng)銷商團(tuán)購(gòu)客戶及煙酒店背后團(tuán)購(gòu)資源。
品鑒目的：培育核心忠實(shí)消費(fèi)者，形成產(chǎn)品的持久銷售。 2.品鑒會(huì)活動(dòng)目的
杭州白酒營(yíng)銷策劃的經(jīng)驗(yàn)是品鑒會(huì)的主要目的是針對(duì)核心目標(biāo)消費(fèi)群體進(jìn)行群體性公關(guān)，制定現(xiàn)場(chǎng)銷售政策進(jìn)行產(chǎn)品銷售。
為下一步白酒品牌目標(biāo)群體的團(tuán)購(gòu)公關(guān)搭建平臺(tái)，同時(shí)借勢(shì)進(jìn)行白酒品牌生動(dòng)化宣傳。
品鑒會(huì)是以產(chǎn)品為主導(dǎo)，以目標(biāo)群體感情聯(lián)絡(luò)為前提，同時(shí)進(jìn)行白酒品牌品質(zhì)、利益公關(guān)傳播。
發(fā)揮小型品鑒會(huì)建立、維護(hù)、培育消費(fèi)群“小盤”的重要作用。
 
（二）品鑒會(huì)的操作基礎(chǔ)要求
1.場(chǎng)地的選擇
在區(qū)域經(jīng)銷商主導(dǎo)運(yùn)作或客情關(guān)系較好的酒店終端中選擇一家A類核心酒店終端、B+類連鎖店的新開店面進(jìn)行合作，對(duì)符合條件的包房進(jìn)行裝修，增加白酒品牌的宣傳元素，裝修成“白酒品牌”形象包房，作為舉辦品鑒活動(dòng)的長(zhǎng)期固定場(chǎng)地。
交通便利，最好選擇區(qū)域地標(biāo)性地區(qū)，易于尋找，原則上應(yīng)選擇車程在30分鐘內(nèi)的酒店。
店外停車位充足，確保開車來(lái)的客戶可以停車。
 
2.品鑒會(huì)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：每桌品鑒會(huì)公司報(bào)銷1000元餐費(fèi)（在經(jīng)銷商費(fèi)用額度以內(nèi)）。
用酒標(biāo)準(zhǔn)：每場(chǎng)品鑒會(huì)給予一件品鑒用酒。
 
杭州白酒營(yíng)銷策劃建議由經(jīng)銷商根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況確定酒店、包廂、餐費(fèi)及菜品；餐費(fèi)由經(jīng)銷商墊付，后續(xù)提報(bào)資料核銷。
 
 
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